高考汤煲：羊肚菌虫草汤
“ 羊肚菌又称羊肚菜，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力，抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用......
我把羊肚菌配虫草花、猪排骨一起煲汤，虽然羊肚菌用量不多，但是汤却是鲜美的“狠”哪，这是儿
子高考第一天的汤.”
[主料]
羊肚菌：适量
虫草：适量
猪排骨：适量
[辅料]
红枣：适量
姜：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[羊肚菌虫草汤的做法步骤]
1、备材料
2、羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣去
3、烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右
4、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草
5、转小火再煲1.5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味
6、待汤再次煮开2、3分钟左右，关火，就可装碗了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜