桑葚酒慕斯
“ 泡了一小瓶桑葚酒，结果糖放多了，成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了，做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。”
[主料]
淡奶油：200克
糖粉：20克
吉利丁片：2片
清水：50克
[辅料]
桑葚酒：70克（带果肉）
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[桑葚酒慕斯的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、吉利丁片用凉水泡软，
3、桑葚酒放料理机里打搅成汁。
4、淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
5、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
6、再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
7、吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
8、待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
9、将其拌匀。
10、用锡纸将模具底下包起。
11、再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
[小窍门]
脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、微波炉
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