紫甘蓝肉丝炒年糕
[主料]
里脊肉：适量
年糕：适量
紫甘蓝：适量
杏鲍菇：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[紫甘蓝肉丝炒年糕的做法步骤]
1、瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、杏鲍菇、胡萝卜、紫甘蓝切丝，葱切段。
3、年糕切成条。
4、锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
5、锅中留油，下入葱白炒香，放入蔬菜翻炒。
6、放入年糕，加少许水烧煮5分钟。
7、合入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。
8、美味年糕来一份。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐