家庭版鱼香肉丝------不辣的
[主料]
猪肉：200g
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
木耳：适量
[配料]
酱油：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
味精：适量
生姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家庭版鱼香肉丝的做法步骤]
1、猪肉切丝（刀工不精，切得比较粗），加入酱油和淀粉腌一下。
2、胡萝卜、洋葱、木耳都切成丝。
3、锅中放油，把胡萝卜丝和洋葱丝倒入锅中。
4、炒至七八成熟盛出
5、锅中再放油，放入姜丝和肉丝。
6、炒至变色加入适量酱油和三勺白糖。白糖的用量可自己调整。
7、倒入木耳丝翻炒
8、倒入炒好的胡萝卜丝和洋葱丝。
9、加入盐、醋和味精调味。
[小窍门]
如果想做成辣的，就在炒肉丝之前先放入郫县豆瓣酱炒香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 川菜