肉末豆瓣酱
“ 这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选，酱香味浓郁，色泽金黄，因为豆瓣酱的比例不高，所以咸味不是很重，也可以当做蘸酱吃，味道很不错。”
[主料]
猪肉：200克
豆瓣酱：200克
[辅料]
油：20克
葱：适量
姜：适量
[调料]
白糖：5克
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆瓣酱的做法步骤]
1、主辅料： 猪肉、豆瓣酱。
2、把猪肉切碎末。
3、热油，放入葱姜末炒香。
4、放入猪肉末。
5、中小火，炒至肉末发白。
6、放入豆瓣酱。
7、翻炒均匀，加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。
8、出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、不喜欢白糖的也可以不放。
2、、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料