茄辣西
“ 茄辣西是我们这边的特色菜，我们这边人喜欢炒这道菜拌拉条子吃，这道菜吃面真的不错，我们基本几天就会吃一次的尤其是夏天，因为夏天的西红柿比冬天的好吃多了”
[主料]
西红柿：2个
茄子：2根
青椒：一根
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
十三香：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄辣西的做法步骤]
1、准备食材
2、切好所有东西
3、烧油爆香姜蒜
4、放进茄子和青椒
5、进行翻炒
6、在放西红柿
7、加调料 盐 十三香 花椒粉 白糖 出锅时放鸡精就行了
8、装盘
[小窍门]
是一道很普通的家常菜茄子很吃油所以油稍微多一点点，西红柿很容易熟的所有要快炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱