香葱面包
“ 很多人喜欢在做好的菜上撒香葱调味，我也不例外，这款面包内馅很简单，就是用白胡椒粉腌味的香葱碎，经过高温烘焙，香葱本来特殊的气味已经消失，变成诱人的香气。面包体柔软有嚼劲，咸香味美，越嚼越香，让我这个不爱吃香葱的人一口气吃了三个！”
[主料]
高筋面粉：250克
细砂糖：50克
奶粉：8克
酵母：3克
鸡蛋：1个
牛奶：110克
盐：3克
黄油：25克
[辅料]
香葱：100克
盐：1克
全蛋液：25克
油：20克
白胡椒粉：3克
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[香葱面包的做法步骤]
1、除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
2、然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
3、拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
4、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
5、取出排气平均分割成8个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
6、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
7、先将中间往下折叠，然后两边往中间折叠 ，捏紧。
8、最后收口，收口捏紧朝下摆放，进行二次发酵。
9、发酵好的面团中间用刀片划一刀。
10、香葱馅儿，全部材料搅拌均匀即可，放上香葱馅儿。
11、烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙