香蒜金菇鲜虾
[主料]
金针菇：适量
鲜虾：适量
蒜头：适量
[辅料]
小辣椒：适量
香菜：适量
葱：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香蒜金菇鲜虾的做法步骤]
1、各式材料
2、金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎
3、热锅，下量较多的油，倒入蒜茸
4、把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料
5、小火把蒜茸炒至有点黄香
6、下金针菇
7、中火把金针菇炒至有点软
8、下已去掉头、肠的鲜虾
9、加盖，转小火焖焗一会
10、待虾转红色变熟
11、加入切碎辣椒、香菜、葱
12、所有材料稍拌炒一下，关火，上碟
使用的厨具：平底锅
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