泰式菠萝虾球
“ 又是水果季，新鲜水果纷纷上市，有些水果特别适合入菜，比如菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，酸甜带辣非常美味！”
[主料]
菠萝：适量
凤尾虾仁：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
番茄酱：适量
甜辣酱：适量
糖：适量
盐：适量
白酒：适量
生粉：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泰式菠萝虾球的做法步骤]
1、准备材料
2、虾仁解冻后在背上开一刀
3、虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟
4、菠萝对半切开，取半个菠萝挖出果肉，菠萝肉切成小片，壳来做盅
5、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
6、起油锅放姜葱爆香，入虾仁划炒几下
7、倒入芡汁拌匀
8、再倒入菠萝片拌匀
9、最后放上葱花，装入菠萝盅即可
使用的厨具：炒锅
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