西班牙土豆煎蛋饼
“ 平时从不去肯德基什么的，也不去西餐厅，对西餐一点也不感兴趣，但是这个西班牙土豆煎饼确实很好吃，搭配得好，味道棒，食材也是非常家常的，做起来也简单，做饭新手也能轻松上手，比其他的西餐感觉要好得多。”
[主料]
土豆：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
玉米油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆煎蛋饼的做法步骤]
1、将洋葱切丝。
2、土豆去皮泡去淀粉，切片。
3、锅里放入适量色拉油，放入洋葱。
4、放入土豆片。
5、放入盐。
6、放入黑胡椒粉。
7、将土豆与洋葱摊成圆形。
8、倒入打散的鸡蛋液。
9、底部蛋液凝固后，关火，将蛋饼滑入一个盘子里。
10、再将盘子里的饼扣入锅中，开小火，将另一面煎至凝固即可。
[小窍门]
1、 土豆要切得薄一些，防止鸡蛋糊了土豆还没有熟。
2、 油要比平时放得多一些，口感才会好。
3、 翻的时候要小心，不要烫到也不要破坏饼形。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜