翡翠白菜饺子
“ 最近喜欢上了做面食，和大家分享一个翡翠白菜饺子的做法
这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统思维
不但味美！而且这饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！
如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习翡翠白菜饺子的做法吧！”
[主料]
猪瘦肉：一斤
韭菜花：一小把
大蒜：一个
生姜：一块
鸡蛋：一个
青菜：一小把
[辅料]
豆拌酱：两勺
香麻油：一勺
盐：适量
红薯淀粉：少许
蚝油：适量
老干妈：一勺
葱花：少许
生抽：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[翡翠白菜饺子的做法步骤]
1、准备饺子粉，菠菜洗净.
2、将菠菜放入榨汁机，过滤取汁.
3、将饺子粉倒入盆中，加入适量的清水和成光滑的面团拿出备用..
4、再倒入一些饺子粉在盆中，加入适量的菠菜汁和成光滑的面团.
5、白色和绿色的面团和好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
6、将瘦肉剁碎，韭菜花切末，生姜大蒜切末，加入鸡蛋一个.豆拌酱. 香麻油. 盐. 生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉，按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.
7、绿色面团擀成片子抹少许水，放入白色条状面团，用绿色面片包住白色的，封口要对齐稍微挰挰，搓成长条状，再醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合.
8、将面块切成均匀的坯子.
9、用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片.
10、饺子皮擀好后，就可以开始包饺子啦！
11、放好馅儿.
12、包法是：对折手用两手的拇指食指往中间挤.（忘了拍照了）
13、上绿下白有点像翡翠白菜吧！
14、锅内放水烧开，下入包好的饺子，中间点一次水，饺子熟就立即捞出盛盘.
15、捞出开吃吧！馅儿很香，外形也很好看.
16、再用香麻油.+盐+生抽+耗油+姜末+蒜末+葱花+老干妈调一份料汁再配一份焯水后的小青菜. 哇！好吃又好看！美味！孩子也可以多吃几个！
[小窍门]
1、.肉馅按顺时针方向搅拌，这样的肉馅更有粘性.
2、.绿色面团擀成片子抹少许水，放入白色条状面团，再醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合.
3、.煮的时候不能太久，否则会影响饺子的美观！
使用的厨具：煮锅
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