干锅麻辣鸡胗
“ 要想才做的好吃，调味料要好，古龙天成两年酿造酱油无添加纯天然，味道也很棒，用砂锅做出的菜也更加的美味，在添加剂横行的年代买东西无添加已经成了我们每个人的首选，一道菜好吃各种的材料不可少，还有小诀窍也可以解决大问题哦。”
[主料]
鸡胗：适量
青辣椒：适量
香菜：适量
[辅料]
黑豆酱油：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：普通
[干锅麻辣鸡胗的做法步骤]
1、把鸡胗洗净切片，所有材料备用。
2、把鸡胗放到冷水里烧开焯一下，这样可以有效的祛除异味。
3、焯好捞出备用。
4、砂锅里放入花生油，下入葱，姜，花椒，八角炒香。
5、加入干辣椒炒香。
6、倒入鸡胗煸炒，倒入古龙天成黑豆酱油继续煸炒。
7、加入适量的水小火慢炖。
830、分钟后，已经收干水分。
9、加入盐，青椒碎炒匀。
10、在加入香菜炒匀即可。
11、看看这诱人的颜色。
12、直接上桌即可。
13、好吃，麻辣，下饭。。
[小窍门]
1、，鸡胗不腥气焯水就会解决这个问题。
2、，砂锅做干锅菜最棒，保温性也很好，炝锅一定要可以干烧的砂锅，普通砂锅会裂。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐