橙汁冬瓜
“ 这道菜适合夏天食用，冰冰凉凉脆脆的冬瓜条。”
[主料]
毛冬瓜：1个
[辅料]
果珍：3勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[橙汁冬瓜的做法步骤]
1、挑选一个小一点的毛冬瓜，挑选的时候一定小心刺，不要扎到手。
2、把皮削掉，把籽儿去掉，洗干净待用。
3、把冬瓜切成大小均匀的小条，不要太厚不然味道就很难进去了。然后放进开水里面煮大概一分钟，不要煮时间太长不要让冬瓜条变软。
4、这步是很重要的，就是把煮好的冬瓜放进冰凉的水里面拔上10分钟，这样冬瓜就会变脆。
53、勺果珍用80°的水冲开，不用太多水，冲一小碗就可以了，口味根据个人，如果喜欢舔的就浓一些。
6、然后将冲好的果珍放进锅里面大火煮，不停的搅拌，煮到气泡变绸。
7、因为我不想等果珍自然变凉，所以就把提前冻好的冰块放进果珍里面，让其迅速变凉。
8、把凉透的果珍放进保鲜盒，然后将拔好的冬瓜条浸在果真里面，盖严盖子。
9、放进冰箱24小时，接下来就是等待美味出现啦。
10、根据自己的喜好，可以无限制的创意摆盘，享受美味。这个是搭配了小西红柿！
11、这个是搭配了小水萝卜！
12、这个是搭配了黄桃！
[小窍门]
一定要等24小时再打开盖子，不然味道会不浓的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品