酸甜里脊
[主料]
里脊肉：一块
[辅料]
白芝麻：适量
鸡蛋：适量
生粉：适量
面粉：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
油：适量
番茄酱：适量
糖：适量
白醋：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸甜里脊的做法步骤]
1、里脊肉切条状，加入盐，胡椒粉，料酒拌匀，再加一个鸡蛋拌匀腌制一下。
2、碗里加入盐，番茄酱，糖，醋，适量水拌匀备用。
3、面粉加生粉拌匀，加入适量水搅拌成糊状。
4、倒入里脊肉拌匀。
5、锅里热油，里脊肉一条一条放入锅中小火慢炸。
6、炸至金黄捞出控油。
7、锅里放少许油，倒入调好的酱汁煮开，倒入里脊肉大火翻炒收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜