搅拌一下做出美味网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕
“ 家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃😒这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。”
[用料]
奶油奶酪：200g
细砂糖：40g
蛋黄：1个
全蛋：2个
酸奶：120g
[辅料]
玉米淀粉：5g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，烤箱210度预热。
2、把六寸圆模垫油纸，高出模具的油纸剪掉或者折下来紧贴模具。
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌至顺滑状态。
4、加一个全蛋搅拌均匀。
5、分次加入打散的全蛋液搅拌均匀。
6、加酸奶混合均匀。
7、把玉米淀粉过筛加进去，用手动打蛋器搅拌均匀。
8、把筛网放模具上，把面糊过筛。
9、放入预热好的烤箱烘烤20～25分钟。
10、出炉凉晾后包保鲜袋放冰箱冷藏一晚上口感更加细腻好吃。
[小窍门]
在搅拌混合时轻柔点，不要太用力，以免产生大气泡。
使用的厨具：烤箱
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