[爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑
[主料]
切面：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
蒜：适量
[配料]
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
麻酱：适量
腐乳汁：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌面的做法步骤]
1、黄瓜胡萝卜切细丝，香菜切寸段（蒜可以不放）
2、麻酱加点盐，腐乳汁凉开水调开，蒜切碎用凉开水泡做成蒜水，生抽，糖，醋，鸡精，花椒油，辣椒油制成碗汁。
3、面煮得硬一些，过凉
4、码上辅料
5、调入麻酱汁，碗汁，蒜水。
6、爽口，开胃，解暑的凉面，做法简单，味道极好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱