黑米薏仁奶冻
“ ‘六一’儿童节将到，送什么给我们家里这些亲爱的宝贝呢？！那当然是送我们最拿手的美食啦～送给宝贝们的儿童套餐——餐前甜点...不断更新中，敬请期待...
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黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
这两种米放一起烧粥当早餐也是一份很不错的选择哦~”
[主料]
黑米：25g
薏米：25g
牛奶：100g
细砂糖：15g
[辅料]
鱼胶片：5g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[黑米薏仁奶冻的做法步骤]
1、准备所需食材
2、将黑米、薏仁米洗净后放电饭锅里烧熟
3、牛奶放锅里加入砂糖，小火加热至牛奶里加微开，使砂糖融化就好，关火
4、入用冷水泡软的鱼胶片，使其融化
5、加入黑米、薏仁米
6、用筷子搅拌均匀
7、待凉后用勺子舀到果冻模具内，送入冰箱冷藏3小时以上
[小窍门]
一、我的黑米薏仁是早餐粥剩下的，所以量也比较少，亲们在做时可以加大量
二、甜度可以按自家的喜好来定量
三、因为米在模具底下有点粘度，所以在脱模时一定要小心
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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