鸡蛋塌豆腐
“ 豆腐的营养很丰富，现在都成为老百姓餐桌上最常见的食材了，这道菜是在电视上看到的，做法简单易学还快捷，食材也都是常见的，比较适合上班族。电视里用的豆腐是那种盒装的嫩豆腐，做好后看着很软嫩，我家就只有这北豆腐了，用北豆腐做也是很好吃的哦。”
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋塌豆腐的做法步骤]
1、鸡蛋中加入少许水和盐搅匀，豆腐切片
2、热锅凉油，摆入豆腐
3、均匀的撒上盐
4、撒上适量的花椒粉
5、倒入鸡蛋液
6、盖上锅盖，转小火塌熟
7、待一面煎至金黄后翻面煎至金黄
8、最后撒上葱花即可
使用的厨具：平底锅
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