酥皮小面包
“ 小朋友非常喜欢的一款酥皮而且又精致的小面包！
每次去面包店，孩子都喜欢买，外面的添加剂和防腐剂超级多
自己做的非常健康！”
[主料]
面包粉：220克
温水：130克
全蛋液：20克
糖：20克
盐：2克
黄油：20克
[酥皮材料]
黄油：40克
低粉：15克
糖粉：20克
[调料]
干酵母：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酥皮小面包的做法步骤]
2、除黄油外，其他材料放入面包机，启动面包和面程序。
3、放入黄油继续启动面包和面程序，时间约五分钟。
4、揉成膜即可。
5、将面团放入不锈钢碗中，坐入温水中。
6、冬天发酵50分钟，发酵至两面大。
7、分成7份大小一样的胚子。
8、放入烤箱进行第二次发酵至两倍大。
9、酥皮材料待用。
10、放入面包机启动面包和面程序，揉好的酥皮冰箱冷藏半个小时。
11、将酥皮装入裱花袋。
12、在面包表面挤入奶酥糊。
13、放入烤箱，上下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
14、取出，完美吧！
15、太好吃了，女儿吃了好几个！
使用的厨具：面包机、搅拌机
所属分类： 烘焙 早餐