虾酱蝴蝶花卷
[主料]
面粉：500克
虾酱：适量
胡萝卜：适量
酵母：4克
糖：20克
泡打粉：4克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[虾酱蝴蝶花卷的做法步骤]
1、面粉加入酵母、糖、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。
2、再次揉光，稍醒一会释放一下筋力，擀成薄片。
3、把胡萝卜清洗干净切碎后和虾酱一起均匀的涂抹在面片上。
4、从一边卷起。
5、卷成长条后，切成1.5厘米左右宽的片。
6、倒下来两片对捏，捏成蝴蝶的形状。
7、再次醒发好后放入蒸笼蒸熟。
8、吃起来别有一番风味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜