包子◆猪肉大葱馅
“ 肉馅鲜美，营养丰富。”
[主料]
中筋粉：500克
酵母粉：5克
碱面：1克
[辅料]
猪肉馅：200克
大葱：1根
姜：2片
[配料]
色拉油：适量
酱油：适量
香油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉大葱馅的做法步骤]
1、面粉加酵母和成较软一点的面团；
2、姜、葱切末；
3、色拉油加热，放凉，倒入装有葱末的碗中，
4、肉馅自然解冻后，加3勺酱油，2勺水搅拌均匀；
5、加入葱，拌匀；
6、馅料完成；
7、馅料制作完成；
8、面团切成均匀的小剂子，擀圆皮；
9、每个圆皮，加一勺馅料包成包子；
10、蒸锅提前加热烧开，包子上锅蒸10分钟即可出锅；
11、热气腾腾，香喷喷的包子出锅喽~~
[小窍门]
1、.拌馅时一定要朝一个方向搅拌；
2、.馅料调好后放冰箱冷藏一下，更好包；
3、.若想面皮更筋道，和面时可加适量油。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜