胡萝卜豌豆
[主料]
胡萝卜：适量
豌豆：适量
黄瓜：适量
笋尖：适量
[辅料]
红尖椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜豌豆的做法步骤]
1、原料图
2、胡萝卜、黄瓜、笋尖、红尖椒洗净切丁，葱、蒜切成末备用。
3、烧一锅开水，先把笋尖焯一下，再放入豌豆也焯一下，一并捞出沥干水分。
4、锅中放少量油，下葱蒜末翻炒，闻到葱香后就放入胡萝卜丁、红椒丁翻炒。
5、翻炒几下后加入笋尖和豌豆翻炒，稍后放入黄瓜丁。
6、最后放盐、鸡精调成的汁，炒匀就可以出锅了。
[小窍门]
豌豆也可以不焯，因为新鲜豌豆多炒几下也可以熟的。炒的时候如果没有焯过水多翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
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