清蒸皮皮虾
“ 来到天津，发现天津人都爱吃皮皮虾，也说很鲜，很好吃。所以今天让老公买了2斤，我来试试。第一次发表菜谱，请大家多多指教。”
[主料]
皮皮虾：2斤
[辅料]
一碗料汁：适量
[配料]
葱姜蒜：适量
花椒粒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸皮皮虾的做法步骤]
1、买来的皮皮虾，放入清水，冲洗干净
2、这步忘了拍图片了，先用别的图片演示下。准备蒸锅，放入少许水，将皮皮虾腹部朝上整齐的排放在蒸屉上，撒上花椒粒、盐。大火开始蒸。可以分为两屉摆放。
3、蒸8分钟左右，皮皮虾由青变为红色，就是熟了。在蒸的过程中，将蒜末、姜末混合放入小碗中，倒入适量的醋、酱油、一点白糖，搅拌均匀即可。
4、这样就可以出锅吃了，将虾肉沾着料汁，特别的鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜