薏米伏苓南瓜粥
“ 去年朋友送了好多的茯苓一直没吃，要抓紧机会把它消灭了，浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。”
[主料]
薏米：50克
南瓜：150克
茯苓：15克
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[薏米伏苓南瓜粥的做法步骤]
1、薏米仁用水泡发一夜。
2、茯苓难溶于水，要用温水泡两小时。
3、薏米仁放入砂锅里，加入适量水熬粥。
4、薏米熬至8分熟时，放入茯苓继续熬。
5、南瓜去皮去瓤洗净切成小丁备用。
6、薏米煮熟煮烂后，放入南瓜煮。
7、南瓜煮熟后放入适量盐和少许胡椒粉即可。
[小窍门]
茯苓难溶于水，要提前用水泡泡，或和薏米一同下锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜