枣泥夹心饼干
[主料]
低筋面粉：120克
红枣：120克
牛奶：100克
[辅料]
黄油：60克
糖粉：40克
红糖：20克
全蛋液：15毫升
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[枣泥夹心饼干的做法步骤]
1、准备食材：低筋面粉120克   黄油60克  糖粉40克  全蛋液15毫升  红枣120克  牛奶100克   红糖20克  工    具：饼干模具   裱画嘴
2、黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发
3、分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发
4、筛入低筋面粉，揉成面团
5、装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
6、红枣切碎 备用
7、红糖倒入牛奶中，浸泡一会
8、切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌
9、熬制粘稠 红枣无大的颗粒即可
10、面团稍缓，擀成0.3里面的面片
11、用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应
12、摆入油纸上，留有空隙
13、放入预热好的烤箱中，中层   170度 15分钟表面金黄即可
14、饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合  大功告成
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐