高压电焗鸡
“ 原汁原味的鸡肉做法：焗。”
[主料]
鸡：半只
香菇：五六朵
红枣：数颗
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：少许
五香粉：少许
鲜辣粉：少许
老抽：适量
黄酒：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[高压电焗鸡的做法步骤]
1、原料：洋鸡半只。不是最好，图方便就凑合了。用刀在鸡身上划开一道道口子，用盐等调味料涂抹鸡全身。再用酱油和黄酒腌制，用保鲜膜或塑料袋包好进冰箱一夜。样子很吓人，不好意思。
2、配料准备：香菇泡发，红枣洗了下（最好也泡发一下，如果不喜欢吃就不放）。葱姜切配。
3、在电压力锅内胆底部铺满一层菜油，如果有脱落的鸡皮最好也铺在锅底。铺上姜片、香菇及红枣。
4、把半只鸡反扣放入锅内，铺上葱段。盖锅盖，电压十分钟。
5、电压十分钟毕揭开锅盖。
6、将鸡反面再电压十分钟。
7、继续等待中。
8、电压毕待气冒尽，用筷子尖出鸡和配料（弃掉葱姜），出锅啦！红枣MS有点喧宾夺主，下次还是不放为好：-）
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜