蕨菜拌海茸丝
“ 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。”
[主料]
海茸丝：50克
[辅料]
水萝卜：适量
红辣椒：适量
大蒜：适量
白糖：适量
酱油：适量
白醋：适量
红油：适量
[配料]
蕨菜：100克
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕨菜拌海茸丝的做法步骤]
1、主要的食材如图。
2、先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右，之后焯水过凉一下。
3、水萝卜洗净切丝。
4、蕨菜焯水过凉，切成小段。
5、红辣椒切丁备用。
6、之后将上面的所有食材，装在小碗中。
7、加适量的白糖，蒜泥，酱油。
8、再倒入适量的白醋、红油，拌匀一下。
9、装盘，香菜点缀一下，即可食用。
[小窍门]
如果，入冰箱珍藏15分钟，吃起来的感觉更好。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 秋季食谱