可爱猪肠包
“ 可爱美味猪肠包，里面的馅料还可以根据自己的喜好来更换哦！”
[主料]
高筋面粉：120g
细砂糖：25g
盐：1g
无盐黄油：15g
脱脂奶粉：5g
牛奶：40g
水：15g
全蛋液：20g
酵母：4g
[辅料]
火腿肠：2根
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
杏仁片：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[可爱猪肠包的做法步骤]
1、准备所需材料
2、除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
3、火腿肠切八小段和八小片
4、用裱花嘴小的一头在火腿肠的圆片上按出两个小圆洞
5、尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
6、加入黄油后继续揉面30分钟
7、将面团揉至完全阶段
8、放面包机内按发酵档，发酵约50分钟左右至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
9、将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
10、取其中一面团，用擀面杖擀成圆形（像包子皮一样，中间厚边上薄些），取其中一小段火腿肠放在中间
11、将面团底部慢慢收紧捏实
12、用手再次整的圆一些
13、均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
14、送入烤箱，180度，中层，上色后转至150度，总时间15分钟（以自家烤箱脾气为准）
15、黑、白巧克力放小碗内坐水融化，分别放于两个裱花袋中，剪小口
16、先用白巧克力在面包上挤上一些，粘上火腿片
17、再分别用黑、白巧克力在面包上画出小猪的眼睛
18、用剪刀在面包顶部两边轻轻剪出口子，插入杏仁片
19、依次做好其余小猪，大功告成，可爱的小猪猪诞生了！
[小窍门]
一、亲们可以在面包里面换成豆沙或是肉松的
二、如果要在第二天食用，放微波炉里叮20秒就行
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙