赛鲍鱼
[主料]
鹌鹑蛋：适量
鲜香菇：适量
[辅料]
食盐：适量
番茄沙司：适量
鸡精：适量
白糖：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[赛鲍鱼的做法步骤]
1、准备鲜香菇4个、鹌鹑蛋4个
2、把香菇去蒂、洗净，攥干水分，放入盘中备用。
3、去4个鹌鹑蛋分别打在4个香菇上。
4、把装有香菇、鹌鹑蛋的盘子，放入蒸锅中，开大火，蒸10分钟。
5、在蒸香菇鹌鹑蛋的同时，准备调料，分别取食盐、鸡精、番茄沙司、生抽、耗油、白糖、淀粉适量。放入一个小碗中。
6、把准备好的调料碗中，加入适量的水，搅拌均匀。备用
7、把蒸好的香菇、鹌鹑蛋取出。
8、取一个炒锅，点火，锅中加少量的食油，把对好的碗汁，倒入锅中炒至黏稠。
9、把炒好的碗汁，均匀地浇在蒸好的香菇、鹌鹑蛋上。大功告成。看看是不是很像鲍鱼啊。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜