蚝油牛肉
“ 牛肉爽滑，咸甜适中！”
[主料]
牛里脊肉：200克
茭白：一棵
青椒：一个
[辅料]
蚝油：20克
鸡粉：少许
老抽：少许
生粉：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油牛肉的做法步骤]
1、将牛里脊肉（切好的肉片用刀背把肉片的纹理敲断这样牛肉吃起来不老），茭白，青椒分别切片！
2、把切好的牛里脊肉加少许盐，鸡粉，生粉，一个鸡蛋清腌制备用！
3、起油锅烧至七成热下腌制好的牛肉划至变色捞出备用！
4、锅里留少许底油下切好的茭白，青椒炒至断生加入划好的牛肉！
5、倒入蚝油，少许生抽一起煸炒加少许水煮开加鸡粉调味勾水欠就可以出锅了！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜