无肉不欢-白萝卜炖牛腩
“ 冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜，无论怎么烹饪都是那么鲜美可口，炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用”
[主料]
牛腩：300g
白萝卜：1个
[辅料]
桂皮：1块
八角：2个
香叶：3片
小葱：3根
酱油：10g
老抽：2g
盐：3g
花生油：10g
生姜：5片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[白萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、牛腩洗净切大块
3、锅内注入水，选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用
4、自动炒菜机选择炒菜功能，预热之后放油，把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香
5、洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟
6、加入凉开水，没过牛腩即可
7、分别加入酱油、老抽、盐，选择炖煮功能
8、白萝卜削皮切滚刀状
9、自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖
10、时间到了炒菜机会自动提示
11、出锅前撒上小葱即可
12、牛腩很劲道
13、白萝卜清甜
14、怎么吃都不够
15、成品
[小窍门]
1、、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水
2、、自动炒菜机我选择时间是35分钟，如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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