花菜炒肉片
“ 女儿最喜欢菜花，它肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。”
[主料]
花菜：300g
[辅料]
猪肉：50g
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花菜炒肉片的做法步骤]
1、锅烧热，水珠快跑即可。
2、锅中加入少许油，加入花椒爆香。
3、加入葱花和猪肉片炒。
4、肉片变色后加入少许生抽。
5、倒入菜花翻炒均匀。
6、加入适量盐翻炒均匀。
7、加入少量水炖制一会。菜花软烂即可。
[小窍门]
菜花提前炒熟再炒，炖煮软烂即可，水加少许即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜