小熊蛋糕
“ 烘焙就是个无底洞，，学一样东西，就要败一样模具，败一堆相关原料，经不起诱惑，又淘了一大堆东西回来，最喜欢这个小熊模具，，刚到手，就试验了一把，方子，做法类似费南雪，成品算是成功的，非常的可爱，，我都有点不舍得吃了，，哈哈，，先放起来看够了再消灭掉，，，，”
[主料]
低粉：60克
蛋白：65克
绵砂糖：35克
黄油：65克
[辅料]
巧克力：1小块
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[小熊蛋糕的做法步骤]
1、原料：低粉60克，蛋白65克，绵砂糖35克，黄油65克，巧克力1小块
2、低粉过筛备用
3、黄油小火加热至溶化后放温
4、蛋白加入砂糖打发均匀
5、加入低粉拌匀
6、最后倒入黄油
7、混合均匀即可
8、模具抹上一层黄油
9、将面糊装入模具，约8分满
10、烤箱200度预热，中层，约15分钟
11、稍凉后脱模
12、巧克力加热至溶化，用牙签画出小熊的眼睛，嘴巴，掌印
13、成品
14、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙