青瓜拌腰片
“ 现在每个星期天中午都要给儿子送饭，这个青瓜拌腰片就是其一款菜式，清爽好入口，儿子非常喜欢！说是蒜茸够多，蒜味浓......”
[主料]
猪腰子：1个
青瓜：2条
蒜头：2个
[辅料]
水：适量
冷开水：适量
[配料]
陈醋：适量
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[青瓜拌腰片的做法步骤]
1、凉拌菜必须准备新鲜的原材料
2、猪腰子清理好，青瓜去囊切段，蒜头剁碎
3、烧沸水，转小火，下猪腰子
4、把猪腰子浸至刚熟，筷子插入没有血水冒出来
5、把猪腰子切薄片
6、切片的猪腰子泡在冷开水中，10分钟左右
7、把泡好猪腰子滤出水份与青瓜段放入一大碗内
8、投入蒜茸
9、把猪腰片、青瓜段、蒜茸拌合好后加入调味料
10、最后下麻油拌均匀，就行了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜