豆苗猪蹄汤
“ 吃太多的猪蹄黄豆汤了。今天换换口味，弄个豆苗猪蹄汤。”
[主料]
猪蹄：一只
[辅料]
豆苗：200克
[配料]
盐：少许
葱：2棵
姜：4片
枸杞：1把
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[豆苗猪蹄汤的做法步骤]
1、将洗净的猪蹄放入锅中，煮一下。
2、煮开后，把血水倒掉。把猪蹄一个一个洗干净，把上面的血水洗掉。
3、准备配料。我老婆不吃葱，所以整根放进去，煮好后再整根捞出来。
4、把洗干净的猪蹄和配料一起放进砂锅中炖
5、漫长的炖猪蹄开始了。我炖了2个小时。炖的骨头都酥了。觉得差不多的时候放盐。
6、本人比较不喜欢味精和鸡精，毕竟不是天然的东西，不吃为妙。
7、放少许油，将豆苗放入略炒一下。放入猪蹄汤。水不够的话加点水。再根据需要放入适量盐。
8、盛出。一道完美的豆苗猪蹄汤就这样完工了。
[小窍门]
百度了一下，豆苗猪蹄汤只存在于书本中。不信你可以试一下。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜