椰蓉蛋白球
“ 这是一款新手必做的小饼干，想失败都难哦！
怕高热量？！怕增肥？！今天的这个小球球让你不用担心这些问题，而且它是一款不加黄油也好吃的小饼干，不信？！试试就知道！特别是喜欢椰香的朋友可不容错过哦！”
[主料]
低筋粉：20g
奶粉：20g
椰蓉：80g
砂糖：50g
蛋清：两个
[辅料]
椰蓉：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉蛋白球的做法步骤]
1、除蛋清外将其余粉类一起放入盆中，搅拌均匀
2、蛋清过滤到盆中
3、将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下，不要打出过多泡沫
4、将蛋清倒入混合好的粉类中
5、用橡皮刀搅拌成面团即可
6、用手搓成圆球（我做的球不大，大约一小勺的量，一口一个）
7、将搓好的球球在椰蓉里滚上一滚，将表面粘满椰蓉即可
8、依次做好其余蛋白球，均匀码于烤盘内
9、送入烤箱，150度，中层，约25分钟左右
[小窍门]
一、烤制时间以自家的烤箱脾气为准，烤到椰蓉球表面有淡淡的黄色即可，快到时间时看着点，不要烤过头了哦
二、在做蛋白球的时候，手上会比较粘，到时沾少许清水在手上会比较好搓一点
三、椰蓉尽量买质量好的来做，这样做出的小球口感也会好许多
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 早餐