烤羊肉串（烤箱版）
“ 自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。”
[主料]
羊肉：300g
[辅料]
洋葱：半个
葱：一点
料酒：适量
花椒粉：一点
蛋清：1个蛋清
食用油：适量
烧烤料：适量
蒜：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤羊肉串的做法步骤]
1、买回来的羊肉用水洗干净。
2、用刀切成小块，放一旁备用。
3、然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。
4、加入切好的葱姜，料酒，蛋清，花椒粉和一点点食用油。
5、用手抓拌均匀，放一旁腌制个四小时左右。
6、时间到了，把签子用开水烫一会，然后再把肉串一个个穿到签子上，最后剩下的洋葱丝就没用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。
7、烤箱预热200度，先烤20分钟。
8、中途翻2次面，取出在肉串表面刷层油，继续放回去烤。
920、分钟到了之后，取出烤盘，在2面均匀的撒上烧烤料，可以多撒点（喜欢吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。
10、然后再放回烤箱，用230度再烤个五分钟左右就好了，可以出炉了（最后几分钟高温烤的时候要留意一下，如果烤箱温度偏高，就可以还继续用200度，或者210度）。
11、烤好的羊肉串趁热吃更好吃啊，很嫩，很好吃还不柴。
[小窍门]
花椒粉没有的话也可以不加哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 宵夜 午餐 晚餐