冬阴功火锅
“ 冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom  Yam  Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom  Yam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
    自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！”
[主料]
鲜虾：适量
香菇：适量
[辅料]
高汤：一大碗
香茅干：五六小段
良姜干：三块
冬阴功酱：1.5盒（灌装的话1
柠檬叶：五六片
青柠：1/4个（可连汁带皮肉
香菜：1棵
干辣椒：3个
[配料]
鱼露：2匙
炼乳：2汤匙
砂糖：1匙
鸡精：少量
椰粉：5大匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬阴功火锅的做法步骤]
1、材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；
2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
3、再放入冬阴功酱料；
4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁；
5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；
66、、再加入少许鱼露；
7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；
8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；
9、菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；
10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可;
11、接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
12、海鲜是我们家吃火锅的常用菜
13、还是爱吃的香螺
14、牛百叶
15、宝贝最爱吃的鸡鸭血
16、宽粉条
17、酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
使用的厨具：煮锅
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