蒜泥太古菜
“ 乌菜别名： 乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜
安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚，已有千年以上的栽培历史。
上海简称塌菜，是上海名特产蔬菜之一，有上百年栽培历史，也是上海著名的春节吉祥蔬菜。”
[主料]
太古菜：500g
[辅料]
肉片：50g
[配料]
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥太古菜的做法步骤]
1、太古菜洗净掰开
2、蒜切小块。
3、锅中加入蒜片炒香，加入肉片炒熟。
4、加入太古菜大火炒。
5、加盐和料酒，将菜炒倒。
6、炒熟即可。
[小窍门]
菜本身有一种苦味，加入蒜瓣和料酒味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜