高汤焖萝卜
“ 冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
还可帮助营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。有防癌抗癌攻效，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
高汤：适量
调味鲜：适量
生抽：适量
精盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[高汤焖萝卜的做法步骤]
1、白萝卜冼净待用。
2、高汤一盆。
3、将高汤倒进锅里烧开后倒进萝卜片煮片刻。
4、调点生抽炒匀，盖上锅盖将萝卜片焖熟。途中调入精盐入味。
5、出锅前调入调味鲜煮2分钟即成。
使用的厨具：焖烧锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜