糖醋里脊
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
地瓜粉：适量
面粉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
料酒：适量
生姜粉：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切条，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽腌片刻，鸡蛋打匀，地瓜粉和面粉一比一拌匀
2、里脊肉条蘸粉
3、蘸蛋液
4、放入油锅炸
5、依次入锅炸
6、炸至金黄捞出
7、锅内留少许油，加料酒，胡椒粉，生抽，老抽，糖，开水少许煮开，加蒜末
8、倒入炸好的里脊肉翻炒均匀加香醋加少许水淀粉拌匀，洒香葱末
9、装盘，糖醋里脊做好了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜