入口即化的绝妙口感---花生腰果酥
“ 所需食材简单，制作方法也极其简单，从备料到出炉也只不过半小时而已。甜中微咸、入口酥松、齿颊留香。相信这款小饼干没人不爱吃，试试吧，真的很香！”
[主料]
低粉：100克
五香花生米：100克
糖粉：40克
玉米油：55毫升
盐：少许
[辅料]
腰果：适量
蛋液：少许
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花生腰果酥的做法步骤]
1、五香花生米脱皮，料理机研磨成粉状。
2、低粉、糖粉、花生粉、盐混合，拌匀。
3、加入玉米油充分拌匀。
4、轻轻揉匀至表面光泽的面团。
5、面团分成若干小块搓成球摆入烤盘，刷蛋黄液。
6、顶部按上腰果轻压。
7、烤箱预热170度，中层、上下火，烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟，注意上色情况以免烤焦。
[小窍门]
1、、饼干胚时厚度要基本一致，否则会在烤制过程中出现有些熟了有些还没有熟的情形。
2、、腰果可换成花生、杏仁、核桃等坚果。
3、、腰果是味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 常见菜式 儿童 饼干 朋友聚餐 夏季食谱 午餐