炒年糕
“ 年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家😊。”
[主料]
年糕：一根
胡萝卜：适量
大白菜：适量
火腿肠：一根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
韩式辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒年糕的做法步骤]
1、超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。
2、白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
3、胡萝卜切片，开水焯成半熟。
4、年糕切片，开水焯软。
5、焯好的胡萝卜 年糕过凉水装盘待用。
6、腌渍好的白菜，攥尽水分。
7、火腿切片。
8、葱姜切丝，蒜切片。
9、热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
10、先放入白菜翻炒。
11、再放入胡萝卜 年糕翻炒。
12、翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
13、最后再放入火腿片翻炒。
14、所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
15、香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦😃。
16、软糯微甜，香辣可口的美食🤤开吃吧😄。
[小窍门]
1、.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。
2、.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 韩国料理