果香鸡丁
[主料]
鸡胸：两块
[辅料]
菠萝：适量
火龙果：适量
木瓜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
葱丝：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[果香鸡丁的做法步骤]
1、将鸡胸肉洗净，切成丁。
2、将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。
3、将水果切成跟鸡肉一般大的丁。
4、锅内放油，将鸡丁下过滑炒至变色捞出。
5、另起油锅，放入少量油，放入葱丝爆香后将葱丝捞出。
6、下鸡丁炒至熟，加入适量的盐和鸡精。
7、放入水果丁，略翻炒几下后出锅。
8、装盘
[小窍门]
要注意加入水果后翻炒时间不要太长，不然水果会软掉出汤，维生素也会被破坏。
使用的厨具：炒锅
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