金银叠年糕
“ 百姓的幸福生活就是过好平平常常的日子，过出心气，过个高兴。每到春节蒸年糕就是一种期盼的表达。我谨以自己蒸的这款金银叠年糕，恭祝网站来年更上N层楼，发展的越来越好。祝各位朋友金银涌进，身体健康，生活幸福。”
[主料]
黄糯米粉：250g
白糯米粉：250g
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[金银叠年糕的做法步骤]
1、取适量白糯米粉。
2、用温水打成面疙瘩。
3、和成面团。
4、取适量黄糯米粉。
5、用温水打成面疙瘩，再和成面团。
6、将黄、白面团做成大小均匀，数量相同的面剂。
7、将白面团叠在黄面团上。
8、白面团在先，入模具。
9、压出。
10、银在上，金在下的年糕坯就好了。
11、再将黄面团叠在白面团上。
12、参照第8、9步的方法，做好金在上，银在下的年糕坯。
13、煮锅加水，年糕坯入锅，开锅再蒸20分钟左右即可。
14、年糕出锅沾白糖享用。
[小窍门]
蒸年糕的面要软硬适中。
冬季年糕要趁热吃。肠胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 素食