什锦炒年糕
“ 是年糕的特色吃法。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。”
[主料]
年糕：180
[辅料]
青椒：1个
胡萝卜：半个
熟黑芝麻：适量
[配料]
葱花：适量
香辣黄豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[什锦炒年糕的做法步骤]
1、年糕、青椒、胡萝卜
2、年糕掰开
3、胡萝卜切片
4、青椒切小块
5、炒锅倒油煸香葱花放入胡萝卜片翻炒几下
6、接着放入年糕翻炒
7、舀一勺辣酱
8、加少许水煮制
9、煮至年糕变软放入青椒
10、翻炒均匀
11、出锅装盘时撒少许熟黑芝麻即可
[小窍门]
青椒不要过早放入，以免煮的过烂 。黄豆酱本身已经有咸味了所以没有再放盐
使用的厨具：不粘锅
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