黄豆辣椒酱
[主料]
大蒜：随意
姜：随意
黄豆：随意
红色尖椒：随意
[辅料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄豆辣椒酱的做法步骤]
1、购买“红色”大尖椒一定是带肉的那种哦！！
2、把尖椒洗干净剁成辣椒泥，然后将大蒜也剁成泥量随意，本人觉得蒜多点香！姜也要剁成泥！！
3、锅内放油，多些，油刚刚热放入尖椒姜沫小火慢熬十分钟分钟，期间要不停搅拌。
4、然后放入黄豆继续熬，(大豆要提前一天拿水泡开)大概十分钟放入大蒜和豆瓣酱继续搅拌，直到蒜香味出来就可以关火了！！(盐什么时候放都可以。要适量豆瓣酱本身有咸味)！！！
[小窍门]
熬制期间如有干锅可以放点水，当然一定要不停的搅拌才行！
使用的厨具：不粘锅
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