蔓越莓奶酥
“ 这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足
再搭配上蔓越莓干，别有一番风味
就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了”
[主料]
低粉：190克
蔓越莓干：80克
[辅料]
蛋黄：3个
[配料]
奶粉：12克
黄油：80克
细砂糖：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓奶酥的做法步骤]
1、蔓越莓提前切碎
2、黄油切小块软化后打发
3、加入细砂糖
4、再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
5、分次加入蛋黄搅打均匀
6、筛入低筋面粉拌匀
7、倒入切好的蔓越莓干
8、揉成均匀的面团
9、把面团擀成约1cm厚的面片
10、切去四周不规整的部分
11、再分切成小长方形
12、码入烤盘
13、在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可
[小窍门]
①将面团修整成长方形时，切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用
②蔓越莓也可根据个人喜好换成其它果干
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶