豉香杏鲍菇
“ 无肉也欢的吃法！一定要试试看噢！
手上有啥菜就做啥菜，挤点时间挤点时间，呵呵，水一样的时间啊，越挤越多！
米妈喜欢所有的菌菇类，吃的自然也就多，做法跟做法不一样，很有意思，同一种食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。
今天这个杏鲍菇是拌出来的，很好吃。”
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
彩椒：适量
蒜苗：适量
大葱：适量
小米椒：适量
[配料]
李锦记豆豉酱：适量
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉香杏鲍菇的做法步骤]
1、材料图。
2、大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用。
3、将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。
4、　炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。
5、炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。
6、将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。
7、装盘上桌。
[小窍门]
１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。
２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。
３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。
使用的厨具：炒锅
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