香煎虾米肠
“ 我平时比较喜欢做些中式点心，这款虾米肠味道非常鲜美，无需放调料，有虾的咸味配上香菜，煎过的米肠很有嚼劲。”
[主料]
粘米粉：200克
淀粉：40克
澄面：40克
虾干：40克
香菜：20克
食用油：40ml
清水：300ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎虾米肠的做法步骤]
1、将虾干剥出，切成小粒
2、香菜切成末
3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀
4、加入水和食用油拌成粉浆
5、将粉浆倒入刷油的平盘
6、撒上一层虾米
7、再撒入香菜末
8、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
9、用刀一边铲起脱膜，再切成块状
10、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
11、好香啊！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 糕点 主食 小吃 家常菜